2026.05.27
活け〆白イカとふうか名物「雲丹鍋」を味わう初夏旅へ
－初夏の漁火と、活け〆白イカ－ ＜6月限定＞
一年のうち限られた季節にしか出逢えない、山陰の旬の味覚「白イカ」。
当館でご用意する白イカは“活イカ”ではございませんが、
近海で水揚げされたものを、鮮度の高いうちに船上にて丁寧に活け〆し、
白イカ本来の甘味と旨味を引き出しております。
上品な甘味の中に広がる、白イカならではの奥深い味わい。
活イカとはまた異なる、まろやかな美味しさをお愉しみいただけます。
海の恵みを感じる、この季節ならではの味覚を、
ぜひゆっくりとご堪能ください。
食後は最上階ラウンジ「碧-AO-」にて、
海に浮かぶ漁火を眺めながら、
初夏の夜の静かな時間をお過ごしいただけます。
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［期間：2026年5月25日～7月17日］
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